"SALMÃO COM CROSTA DE GERGELIM AO MOLHO TARÊ, COM LEGUMES

"SALMÃO COM CROSTA DE GERGELIM AO MOLHO TARÊ, COM LEGUMES

Oiii Gente, a receita de hoje foi enviada por um amiga a Vanessa para nos deixar com água na boca.
        Esse salmão está lindo D+, não experimentei essa delicia, infelizmente mais já dá para imaginar como está isso kkkkk.
       Com certeza irei fazer o mais rápido possível, fiquei na vontade!!!!

INGREDIENTES

     Salmão em postas sem pele e sem espinha

     2 colheres (sopa) de gergelim preto torrado

     2 colheres (sopa) de gergelim branco torrado

     Sal e pimenta do reino a gosto

     óleo para selar o peixe

     Molho Tarê ( a gosto)

     Mini milho/ cenoura / vagem / brócolis ( legumes de sua preferência)

     

     MODO DE PREPARO

     Comece cortando os legumes em tiras finas e longas, numa frigideira antiaderente ou Wok adicione um pouco de óleo ou azeite para saltear os legumes (já pré-cozidos / Al dente), reserve.

      Corte o salmão em postas de 180 grs mais ou menos cada uma , misture o gergelim branco e preto num prato, passe o salmão no óleo em seguida passe apenas um dos lados no gergelim.

      Em uma frigideira anti aderente coloque um fio de óleo e grelhe o salmão com a parte do gergelim para baixo.  Vire e cozinhe e sele do outro lado também.  Coloque-os numa forma e reserve. Aqueça o forno a 200° C e leve o salmão para acabar de cozinhar por 3 minutos.

      Para servir arrume os legumes ao centro e sobre estes, a posta de salmão.  Acompanhe com o molho tarê.

       DICA: Pode-se acompanhar com arroz branco e um vinho tinto, hummmmm show de bola!!!!.

      

      BOM APETITE!!!!

     FONTE:  TEXTO / ELAINE SARAIVA - RECEITA / VANESSA MIRANDA

     FOTO: VANESSA MIRANDA